器具擺設

標準配備器具

1. 瓷器茶壺（兩人壺、四人壺或六人壺，視招待客人的數量而定）

2. 濾匙及放過濾器的小碟子

3. 杯具組

4. 糖罐

5. 奶盅瓶

6. 三層點心盤

7. 茶匙（茶匙正確的擺法是與杯子成45度角）

8. 七吋個人點心盤

9. 茶刀（塗奶油及果醬用）

10. 吃蛋糕的叉子

11. 放茶渣的碗

12. 餐巾

13. 一盆鮮花

14. 保溫罩

15. 木頭拖盤（端茶品用）

P.S. 蕾絲手工刺繡桌巾或託盤墊是維多利亞下午茶很重要的的配備，因為象徵著維多利亞時代貴族生活的重要家飾物。

 喝茶的擺設要優雅

　　正統英式下午茶，所使用的茶以「紅茶中的香檳」──大吉嶺紅茶為首選，或伯爵茶，不過演變至今連加味茶都有。就英國正式的下午茶來說，對於茶桌的擺飾、餐具、茶具、點心盤等都非常講究，道具包括茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盤﹝裝點心﹞、叉子、糖罐、奶盅瓶、餐巾等，及茶壺、漏杓、三明治盤共用，將這些餐具擺在圓桌上，桌巾亦可選擇刺繡或蕾絲花邊，再放首優美的音樂，此時下午茶的氣氛便營造出來了。

　　有了這些氣氛更要有優美的裝飾來點綴，在擺設時可利用花、漏斗、蠟燭、照片或在餐巾紙上綁上緞花等等，都是很好的裝飾方式，不過現在的下午茶用具已經簡化不少，很多繁冗的細節就不再那麼注重了。